オホーツクの地域情報│Shinone Apple Farm ブログページ

氷紋/厳寒オホーツクのシバレが描く芸術

皆さん、氷紋を見たことがありますか？寒ーい冬に、朝起きて窓ガラスを見るとビックリ！！壮大な芸術作品が描かれています。昼のうちに窓に付着した水滴が夜の寒さで凍り、氷の結晶が窓の外周から成長していくことで、このような模様が形成されるようです。どう […]

北見市北４条西２丁目の”vamos vamos”さんに行きました。当園のリンゴの樹のオーナーさんが経営しているお店です。こちらでは、スペイン料理、イタリア料理と色々な国のビールやワインが楽しめます。月替わりで、”イタリアワイン […]

一週間前のことになりますが、4月14日　ビジネス地域創成塾開講の日、私は呼人駅から東京農業大学オホーツクキャンパスまで歩いてみました。呼人駅は平地ですが、東京農大は高いところにあります。東京農大から更に登って行くと、オホーツク海・網走湖・知床などを一 […]

私、このたび東京農業大学『オホーツクものづくり・ビジネス地域創成塾』にてお世話になることとなりました。地域活性化に貢献する人材を育成するための２年間の社会人向けのプログラムです。この塾の目的は、難しく言うと、「地場産品を活用した食品開発の知識 […]

網走市の呼人地区は、リンゴの一大産地だったんです。呼人駅から少し歩いたところに、『呼人りんご栽培地跡』という石碑が立っていました。最盛期は昭和１７－８年とのこと、戦時中ですね。りんご畑で百ヘクタールは相当な面積です。私ども篠根果樹園が約３ヘクター […]

北見市から南の方に２０ｋm位のところに津別町があります。その津別の町から屈斜路湖方面へ約２０km、人里離れたところに「ランプの宿　森つべつ」があります。慌ただしい日常生活を忘れてゆっくりするには最適な場所です（携帯電話auは圏外でした）「ランプの宿 […]

網走に美味しいケーキ屋さんがあると聞いて、立ち寄ってみました。呼人から天都山に向かう途中にあります。雪と白樺で辺りは真っ白、店の木材の茶色が目立ちます。小じんまりとした店ですが、おしゃれで清潔感があり、店内で食べられるようにテーブルが3つありました […]

女満別に古くからあるパン屋さん、アマンドさんに行きました。（写真の中央部、電柱の後ろにあります。）場所は女満別駅から３００ｍくらいのところです。目立つ看板が無いので、注意しないと見落としそうです。以前定休日の日曜日に行ってがっかりしたことがありま […]

テレビのニュースなどで地球温暖化が話題になっていますが、本当でしょうか？当園のリンゴの中で特に変わってきたのが「ふじ」です。「ふじ」は皆さん御存知のようにリンゴの王様です。実の硬さ、程良く甘くて美味、日持ちの良さ、どれを取っても一流の品種です。篠 […]

リンゴをパイ生地で包み込んだパン？いやアップルパイでしょうか？その名も”リンゴマルヤキーノ”、名前はイタリア風ですね。北見のパン屋さん”コネル”さんで見つけました。何を隠そうこのパン、実は私ども篠根果樹園のリンゴ（ジョナゴールド）を使って作っ […]