酸味

• 2011年1月27日

リンゴは保存しておくと味が変わりますか？

「リンゴは保存しておくと味が変わりますか？」というご質問を頂ことが時々あります。 答えは「はい、変わります。」 ですが、直ぐに補足説明を付け加えます。 収穫して直ぐよりも、保存しておいたほうが美味しくなるリンゴもあるのです。 但し品種や、保存状態にも […]